Μάθημα Ασφάλειας και Εξασφάλισης Ποιότητας Τροφίμων
Κατακτήστε την ασφάλεια τροφίμων και εξασφάλιση ποιότητας για ψυχόμενα έτοιμα γεύματα. Μάθετε HACCP, υγιεινή, καθαρισμό, ετικετοποίηση, ιχνηλασιμότητα, έλεγχο θερμοκρασίας και διαχείριση διάρκειας ζωής για αποφυγή μόλυνσης, επιτυχείς ελέγχους και προστασία εταιρείας. Ιδανικό για επαγγελματίες τροφίμων.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Αυτό το σύντομο, πρακτικό μάθημα ενισχύει τα συστήματα ασφάλειας και ποιότητας για ψυχόμενα έτοιμα γεύματα. Μάθετε κανόνες ετικετοποίησης, ιχνηλασιμότητα, καθορισμό διάρκειας ζωής, απαραίτητα έγγραφα, σχέδια υγιεινής και συντήρησης. Καλύπτει πρότυπα υγιεινής, ανάλυση κινδύνων, έλεγχο θερμοκρασίας και HACCP για συμμόρφωση, επιτυχείς ελέγχους και προστασία εταιρείας.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Συστήματα ιχνηλασιμότητας τροφίμων: δημιουργήστε κωδικοποίηση παρτίδων, ανάκληση και έλεγχο διάρκειας ζωής.
- Προγράμματα καθαρισμού: σχεδιάστε γρήγορους, επικυρωμένους καθαρισμούς και υγιεινή εξοπλισμού.
- HACCP για RTE πουλερικά: ορίστε CCPs, PRPs και αυστηρά όρια μαγειρέματος-θερμοκρασίας.
- Εξοικείωση ελέγχου θερμοκρασίας: παρακολουθήστε αλυσίδα ψύξης, δράστε άμεσα σε αποκλίσεις.
- Ηγεσία υγιεινής προσωπικού: επιβάλλετε GMPs, εκπαίδευση και συμμόρφωση συμπεριφοράς.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF