Μαθήματα Τεχνολογίας Επεξεργασίας Τροφίμων
Κατακτήστε την τεχνολογία επεξεργασίας τροφίμων για ασφαλείς, σταθερές σάλτσες ντομάτας. Μάθετε διατύπωση, έλεγχο pH και Brix, θερμική επεξεργασία, υγιεινή, συσκευασία σε γυάλινα βάζα και κρίσιμα σημεία ελέγχου για σταθερά, ποιοτικά προϊόντα εμπιστοσύνης.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Αυτό το σύντομο, πρακτικό μάθημα σας καθοδηγεί βήμα-βήμα στην ανάπτυξη ασφαλών, σταθερών σαλτσών ντομάτας σε γυάλινα βάζα. Μάθετε σύνθεση, έλεγχο pH, Brix και υδάτινης δραστηριότητας, σχεδιασμό θερμικών διεργασιών και hot-fill. Κατακτήστε υγιεινή, καθαρισμό, συσκευασία, δοκιμές διάρκειας ζωής και κρίσιμα σημεία ελέγχου για να παρέχετε προϊόντα υψηλής ποιότητας σε μικρή κλίμακα.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Διατύπωση σάλτσας ντομάτας: σχεδιάστε pH, Brix και υφή για ασφαλή, νόστιμα προϊόντα.
- Ρύθμιση θερμικής επεξεργασίας: επιλέξτε χρόνο-θερμοκρασία για ασφάλεια hot-fill σε γυάλινα βάζα.
- Έλεγχος ασφάλειας τροφίμων: ορίστε CCPs, δοκιμές και αρχεία για σταθερές σάλτσες.
- Συσκευασία και διάρκεια ζωής: επιλέξτε βάζα, hot-fill, ψύξη και επαλήθευση σταθερότητας.
- Ρουτίνες υγιεινής εργοστασίου: εφαρμόστε GMPs, καθαρισμό και CIP σε μικρές εγκαταστάσεις.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF