Μάθημα Επεξεργασίας Ψαριών
Κατακτήστε την επεξεργασία ψαριών από τον προβλήτα έως τη συσκευασία. Μάθετε υγιεινή, έλεγχο ψυχρής αλυσίδας, φιλετάρισμα, κατάψυξη, MAP, ετικετοποίηση και διαχείριση αποβλήτων για να παράγετε ασφαλή, υψηλής ποιότητας προϊόντα θαλασσινών με προστιθέμενη αξία που συμμορφώνονται με βιομηχανικά και κανονιστικά πρότυπα.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Αυτό το Μάθημα Επεξεργασίας Ψαριών σας παρέχει πρακτικές δεξιότητες για τη διαχείριση υγιεινής, ελέγχων ψυχρής αλυσίδας και εργασιών στο εργοστάσιο από την παραλαβή έως τη συσκευασία. Μάθετε να σχεδιάζετε ροές διεργασίας, να εφαρμόζετε παρακολούθηση βασισμένη στο HACCP, να επιλέγετε μεθόδους διατήρησης και να επικυρώνετε διάρκεια ζωής. Εξερευνήστε συσκευασία, ετικετοποίηση, διαχείριση αποβλήτων και επιλογή εξοπλισμού για να παραδίδετε σταθερά ασφαλή, υψηλής ποιότητας προϊόντα ψαριών με προστιθέμενη αξία.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Ασφάλεια ψαριών βασισμένη στο HACCP: εφαρμόστε υγιεινή, παρακολούθηση CCP και διορθωτικές ενέργειες.
- Εξοικείωση με ψυχρή αλυσίδα: ελέγξτε θερμοκρασίες παραλαβής, χρόνους αποθήκευσης και ποιότητα προϊόντος.
- Επεξεργασία με προστιθέμενη αξία: φιλετάρετε, порционируйте, μαρινάρετε και συσκευάστε ψάρια για κέρδος.
- Γνώσεις MAP και κατάψυξης: ορίστε μείγματα αερίων, θερμοκρασίες πυρήνα και ασφαλή διάρκεια ζωής.
- Συσκευασία και ετικετοποίηση: σχεδιάστε συμμορφούμενες, εμπορικά έτοιμες συσκευασίες για προϊόντα ψαριών.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF