Μάθημα Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων
Κατακτήστε τον έλεγχο ποιότητας τροφίμων για ψυγμένα σαλάτες. Μάθετε να εντοπίζετε κινδύνους, να ορίζετε CCPs, να διαχειρίζεστε μη συμμορφώσεις και να εφαρμόζετε συστήματα υγιεινής, παρακολούθησης και τεκμηρίωσης που προστατεύουν τους καταναλωτές, συμμορφώνονται με κανονισμούς και ενισχύουν το πρόγραμμα ασφάλειας τροφίμων σας.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Αυτό το μάθημα Ελέγχου Ποιότητας Τροφίμων παρέχει πρακτικές δεξιότητες για διαχείριση κινδύνων, καθορισμό προτύπων προϊόντων και συστατικών, προστασία ψυχόμενων ετοίμων προς κατανάλωση τροφίμων από την παραλαβή έως την λιανική. Μάθετε να ορίζετε και να παρακολουθείτε κρίσιμα όρια, να χειρίζεστε μη συμμορφώσεις, να υλοποιείτε CAPA και ανακλήσεις, να διατηρείτε προγράμματα υγιεινής και περιβάλλοντος, και να χρησιμοποιείτε σαφή αρχεία και σχέδια δοκιμών για συμμόρφωση και σταθερή ποιότητα.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Ρύθμιση HACCP CCP: ορισμός, παρακολούθηση και έλεγχος κρίσιμων σημείων σε γραμμές σαλατών.
- Χειρισμός μη συμμορφώσεων: άμεση δράση σε αποτυχίες με εργαλεία CAPA και ετοιμότητας ανάκλησης.
- Έλεγχος συστατικών και προμηθευτών: πιστοποίηση, επαλήθευση και τεκμηρίωση ασφαλών εισροών σαλατών.
- Προγράμματα απολύμανσης και υγιεινής: σχεδιασμός SSOPs, ζωνών και παρακολούθησης Listeria.
- Αρχεία ασφάλειας τροφίμων: δημιουργία λιτών αρχείων, σχεδίων δειγματοληψίας και ελέγχων CCP.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF