Μάθημα 1Παραλαβή και πρόσληψη: στόχοι, εξοπλισμός (ζυγαριά, μεταφορείς πρόσληψης, μαγνητικοί διαχωριστές), μεταβλητές ελέγχου (βάρος, υγρασία, τεκμηρίωση)Καλύπτει στόχους παραλαβής, πλάνα δειγματοληψίας και ελέγχους τεκμηρίωσης, μαζί με ζυγαριά, εξοπλισμό πρόσληψης και μαγνητικού διαχωρισμού. Επισημαίνει έλεγχο βάρους, υγρασίας και ταυτότητας για αποφυγή λαθών και μόλυνσης.
Στόχοι ποιότητας και ασφάλειας παραλαβήςΠρογραμματισμός φορτηγών και διαχείριση κυκλοφορίαςΛειτουργία και βαθμονόμηση ζυγαριάςΔειγματοληψία, βαθμολόγηση και έλεγχος υγρασίαςΜαγνητικός διαχωρισμός και έλεγχος ξένων σωμάτωνΜάθημα 2Άλεσμα: στόχοι, εξοπλισμός ( κυλίνδρους, σφυρηλάτες, απογερμικωτή ), μεταβλητές ελέγχου (κενό κυλίνδρων, ταχύτητα, απόδοση, θερμοκρασία)Εξερευνά στόχους αλέσματος, από μείωση μεγέθους σωματιδίων έως λειτουργικές ιδιότητες. Συγκρίνει κυλίνδρους και σφυρηλάτες και απογερμίνωση. Επισημαίνει έλεγχο κενού κυλίνδρων, ταχύτητας, απόδοσης και θερμοκρασίας για σταθερή ποιότητα αλεύρι.
Στόχοι αλέσματος και προδιαγραφές προϊόντωνΔιάταξη κυλίνδρων και έλεγχος κενού κυλίνδρωνΛειτουργία σφυρηλάτη και επιλογή οθόνηςΡόλος απογερμικωτή στην επεξεργασία καλαμποκιούΑπόδοση, θερμοκρασία και ενεργειακή ισορροπίαΜάθημα 3Συσκευασία και αποθήκευση τελικών προϊόντων: στόχοι, εξοπλισμός (ζυγοπλήρωσης, γραμμές σακουλών, ανιχνευτές μετάλλων), μεταβλητές ελέγχου (ακρίβεια πλήρωσης, ακεραιότητα σφραγίδας, υγρασία τελικού προϊόντος)Καλύπτει στόχους συσκευασίας, όπως προστασία, ιχνηλασιμότητα και συμμόρφωση αγοράς. Περιγράφει ζυγοπλήρωσης, γραμμές σακουλών και ανιχνευτές μετάλλων, και έλεγχο ακρίβειας πλήρωσης, ακεραιότητας σφραγίδας και υγρασίας τελικού προϊόντος.
Στόχοι συσκευασίας και επιλογή υλικούΒαθμονόμηση ζυγοπλήρωσης και έλεγχοι ακρίβειαςΡύθμιση γραμμής σακουλών και δοκιμές ακεραιότητας σφραγίδαςΑνίχνευση μετάλλων και έλεγχος ξένων σωμάτωνΑποθήκευση τελικών προϊόντων και κανόνες περιστροφήςΜάθημα 4Κοσκίνισμα και ταξινόμηση: στόχοι, εξοπλισμός (πλάνα κοσκίνων, κοσκίνια), μεταβλητές ελέγχου (μέγεθος πλέγματος, πλάτος δόνησης, απόδοση ανά κλάσμα)Εξηγεί στόχους κοσκινίσματος και ταξινόμησης, συμπεριλαμβανομένου ελέγχου μεγέθους σωματιδίων και βελτιστοποίησης απόδοσης. Περιγράφει πλάνα κοσκίνων και κοσκίνια, επιλογή μεγέθους πλέγματος, πλάτος δόνησης και παρακολούθηση απόδοσης ανά κλάσμα και αποδοτικότητα κόσκινου.
Στόχοι κοσκινίσματος και ορισμός σημείου τομήςΔιάταξη πλάνου κόσκινου και διαγράμματα ροήςΕπιλογή μεγέθους πλέγματος και συντήρησηΠλάτος δόνησης και φόρτωση κόσκινουΑπόδοση ανά κλάσμα και παρακολούθηση αποδοτικότηταςΜάθημα 5Αποθήκευση σε σιλό: στόχοι, εξοπλισμός (αερισμός, αισθητήρες θερμοκρασίας, δείκτες επιπέδου), μεταβλητές ελέγχου (υγρασία όγκου, θερμοκρασία, δραστηριότητα εντόμων)Περιγράφει λεπτομερώς στόχοι αποθήκευσης σε σιλό, όπως διατήρηση ποιότητας και πρόληψη αλλοίωσης. Εξετάζει συστήματα αερισμού, παρακολούθηση θερμοκρασίας και επιπέδου, και έλεγχο υγρασίας όγκου, hotspots και δραστηριότητας εντόμων μέσω επιθεώρησης και αρχείων.
Στόχοι αποθήκευσης και εκτίμηση κινδύνωνΣχεδιασμός σιλό, πρότυπα φόρτωσης και εκφόρτωσηςΡύθμιση και λειτουργία συστήματος αερισμούΔιαχείριση αισθητήρων θερμοκρασίας και επιπέδουΠαρακολούθηση εντόμων και βασικά φυμένιαΜάθημα 6Αποστολή: στόχοι, έγγραφα και έλεγχοι logistics (αρίθμηση παρτίδας, απελευθέρωση QC, συνθήκες μεταφοράς)Περιγράφει στόχους αποστολής, συμπεριλαμβανομένης σωστής εκπλήρωσης παραγγελιών, ιχνηλασιμότητας και προστασίας προϊόντος. Εξετάζει έγγραφα, αρίθμηση παρτίδας, απελευθέρωση QC και επαλήθευση συνθηκών μεταφοράς, σφραγίδων και υγιεινής φόρτωσης.
Προγραμματισμός αποστολής και απαιτήσεις πελατώνΑρίθμηση παρτίδας και πλήρης ιχνηλασιμότηταΑπελευθέρωση QC, πιστοποιητικά και αρχείαΈλεγχοι φόρτωσης και υγιεινή οχήματοςΣυνθήκες μεταφοράς και έλεγχος σφραγίδωνΜάθημα 7Καθαρισμός και ταξινόμηση: στόχοι, εξοπλισμός (καθαριστικά, αναρροφητήρες, απολιθοληπτικά, οπτικοί ταξινομητές), μεταβλητές ελέγχου (ρυθμός ακαθαρσιών, μέγεθος σιτηρού, ροή αέρα, δόνηση)Εξηγεί στόχους καθαρισμού και ταξινόμησης, από αφαίρεση ακαθαρσιών έως βελτίωση ομοιομορφίας. Περιγράφει λεπτομερώς καθαριστικά, αναρροφητήρες, απολιθοληπτικά και οπτικούς ταξινομητές, και πώς να ελέγξετε ρυθμό ακαθαρσιών, μέγεθος σιτηρού, ροή αέρα και ρυθμίσεις δόνησης.
Στόχοι απόδοσης καθαρισμού και ταξινόμησηςΚαθαριστικά και αφαίρεση χονδρών ακαθαρσιώνΑναρροφητήρες και ρυθμίσεις ροής αέραΑπολιθοληπτικά και διαχωρισμός βάσει πυκνότηταςΟπτικοί ταξινομητές και ανίχνευση ελαττωμάτωνΜάθημα 8Στέγνωση: στόχοι, τύποι στεγνωτήρων (συνεχούς δίσκου, περιστρεφόμενου, ρευστοποιημένης κλίνης), μεταβλητές ελέγχου (θερμοκρασία εισόδου/εξόδου, χρόνος παραμονής, σημεία υγρασίας)Περιγράφει στόχους στεγνώματος, συμπεριλαμβανομένης διάρκειας ζωής και ασφάλειας, και συγκρίνει συνεχείς, περιστρεφόμενους και ρευστοποιημένης κλίνης στεγνωτήρες. Εστιάζει σε θερμοκρασίες εισόδου και εξόδου, χρόνο παραμονής και σημεία υγρασίας για αποφυγή υπερ- ή υπο-στεγνώματος.
Στόχοι στεγνώματος και επίδραση στην ποιότητα προϊόντοςΔιατάξεις συνεχούς και περιστρεφόμενου στεγνωτήραΒασικά σχεδιασμού στεγνωτήρα ρευστοποιημένης κλίνηςΈλεγχος θερμοκρασίας εισερχόμενου και εξερχόμενου αέραΡύθμιση χρόνου παραμονής και σημείων υγρασίας