Μαθήματα Κρεάτων
Κατακτήστε τα βασικά κομμάτια κρεάτων, τη βαθμολόγηση, το μαρμάρωση και την αποθήκευση για να εργάζεστε με αυτοπεποίθηση σε επαγγελματικό πάγκο κρεοπώλη. Μάθετε να κρίνετε την ποιότητα με μια ματιά, να αποτρέπετε σπατάλες, να συμβουλεύετε πελάτες και να ταιριάζετε κομμάτια βοδινού, χοιρινού, αρνιού και πουλερικών με τις κατάλληλες μεθόδους μαγειρέματος.

από 4 έως 360 ώρες ευέλικτος φόρτος εργασίας
έγκυρο πιστοποιητικό στη χώρα σας
Τι θα μάθω;
Το Μάθημα Κρεάτων σας παρέχει πρακτικές και ενημερωμένες γνώσεις για να επιλέγετε, να προετοιμάζετε και να προτείνετε κρέατα με αυτοπεποίθηση. Μάθετε όρους βαθμολόγησης και ετικετοποίησης των ΗΠΑ, βασικά οπτικά και αισθητηριακά σημάδια ποιότητας, ασφαλές αποθηκευτικό χώρο, χειρισμό, ωρίμανση και υγιεινή, καθώς και τα κύρια κομμάτια για βοδινό, χοιρινό, αρνί και πουλερικά. Αναπτύξτε δεξιότητες για να καθοδηγείτε πελάτες σε αξία, τρυφερότητα, γεύση, μεθόδους μαγειρέματος και επίπεδα λίπους με σαφήνεια και επαγγελματισμό.
Πλεονεκτήματα Elevify
Ανάπτυξη δεξιοτήτων
- Αποθήκευση και ωρίμανση κρεάτων: κυριαρχήστε στην ψυχρή αλυσίδα, διάρκεια ζωής και ασφαλή χειρισμό.
- Ακριβείς δεξιότητες κοπής: κόψτε, порционируйте και παρουσιάστε βοδινό, χοιρινό, αρνί και πουλερικά.
- Βαθμολόγηση ποιότητας κρεάτων: διαβάστε ετικέτες USDA, μαρμάρωση και ισχυρισμούς για καθοδήγηση αγοραστών.
- Εξασθένηση στην επιλογή κομματιών: ταιριάξτε είδη και λιανικά κομμάτια με μεθόδους μαγειρέματος και προϋπολογισμούς.
- Ειδικότητα πωλήσεων πάγκου: αξιολογήστε κρέας γρήγορα και προτείνετε κομμάτια για κάθε ανάγκη πελάτη.
Προτεινόμενη σύνοψη
Πριν ξεκινήσετε, μπορείτε να αλλάξετε τα κεφάλαια και το φόρτο εργασίας. Επιλέξτε με ποιο κεφάλαιο θα ξεκινήσετε. Προσθέστε ή αφαιρέστε κεφάλαια. Αυξήστε ή μειώστε το φόρτο εργασίας του μαθήματος.Τι λένε οι μαθητές μας
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Elevify; Πώς λειτουργεί;
Τα μαθήματα παρέχουν πιστοποιητικά;
Είναι τα μαθήματα δωρεάν;
Ποιος είναι ο φόρτος εργασίας του μαθήματος;
Πώς είναι τα μαθήματα;
Πώς λειτουργούν τα μαθήματα;
Ποια είναι η διάρκεια των μαθημάτων;
Ποιο είναι το κόστος ή η τιμή των μαθημάτων;
Τι είναι το EAD ή διαδικτυακό μάθημα και πώς λειτουργεί;
Μάθημα σε PDF