মাছ কাটার কোর্স
গ্যাস্ট্রোনমির জন্য পেশাদার মাছ কাটা আয়ত্ত করুন: সঠিক প্রজাতি বেছে নিন, শেফ-গ্রেড ছুরি ব্যবহার করুন, ফিলে সর্বোচ্চ করুন, বর্জ্য কমান এবং পুরো মাছকে নির্ভুল অংশ, পরিশীলিত স্টক ও মেনু উন্নয়নকারী মার্জিত প্লেটে রূপান্তর করুন।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টা নমনীয় সময়সীমা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কী শিখব?
এই মাছ কাটার কোর্সে আপনি তাজা মাছ গ্রহণ ও মূল্যায়ন, স্বাস্থ্যকর ও দক্ষ কর্মস্থল সেটআপ এবং সঠিক ছুরি ও সরঞ্জাম বেছে নেওয়া শিখবেন। গোলাকার, সমতল ও জটিল প্রজাতির জন্য মানক ফিলেটিং পদ্ধতি, ফিলে পরিমাণ ও খরচ নিয়ন্ত্রণ, উপপণ্য পুনঃব্যবহার, ফিলে নিরাপদ সংরক্ষণ এবং রান্নার কৌশলের সাথে কাট মিলিয়ে যেকোনো খোলা রান্নাঘরে ধারাবাহিক উচ্চমানের প্লেট তৈরি করবেন।
Elevify-এর সুবিধাসমূহ
দক্ষতা গড়ে তুলুন
- পেশাদার মাছ চেনা ও সোর্সিং: যেকোনো মেনুর জন্য টেকসই প্রজাতি দ্রুত বেছে নেওয়া।
- নির্ভুল মাছ কাটা: সমতল, গোলাকার ও হাড়যুক্ত মাছ, পরিষ্কার ও হাড়বিহীন ফিলে তৈরি।
- পেশাদার কর্মস্থল ও স্বাস্থ্যবিধি: সেটআপ, জীবাণুমুক্ত করা ও খোলা রান্নাঘরে নিরাপদে কাজ করা।
- ফিলে পরিমাণ ও খরচ নিয়ন্ত্রণ: ফিলে শতাংশ ট্র্যাক, উপপণ্য ব্যবহার, বর্জ্য কমানো।
- রান্না ও পরিবেশন: ফিলে রান্নার পদ্ধতির সাথে মিলিয়ে ধারাবাহিকভাবে পরিবেশন করা।
প্রস্তাবিত সারাংশ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় ও সময়সীমা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় থেকে শুরু করবেন তা বেছে নিন। অধ্যায় যোগ বা বাদ দিন। কোর্সের সময়সীমা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রছাত্রীদের মতামত
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
Elevify কে? এটি কীভাবে কাজ করে?
কোর্সে কি সার্টিফিকেট আছে?
কোর্স কি ফ্রি?
কোর্সের ওয়ার্কলোড কী?
কোর্সগুলো কেমন?
কোর্সগুলো কীভাবে চলে?
কোর্সের সময়কাল কত?
কোর্সের খরচ বা মূল্য কত?
EAD বা অনলাইন কোর্স কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স