মাংস সংরক্ষণ কোর্স
পেশাদার বুচারির জন্য মাংস সংরক্ষণে দক্ষতা অর্জন করুন: কিউরিং, ব্রাইনিং, স্মোকিং, নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ এবং রেসিপি উন্নয়ন শিখুন যাতে সুনির্দিষ্ট স্বাদ, টেক্সচার এবং শেল্ফ-লাইফ লক্ষ্য অর্জন করা যায়, নিয়ম মেনে দোকানের দক্ষতা এবং লাভ বাড়ানো যায়।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টা নমনীয় সময়সীমা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কী শিখব?
এই মাংস সংরক্ষণ কোর্স আপনাকে মাংস কিউরিং, ব্রাইনিং, স্মোকিং এবং আধুনিক নিয়ম মেনে নিরাপদে সংরক্ষণের স্পষ্ট ব্যবহারিক ধাপ শেখায়। লবণ, নাইট্রাইট এবং নাইট্রেট রসায়ন, সঠিক ব্রাইন গণনা, শুষ্ক-কিউর এবং স্মোকিং প্রোটোকল ডিজাইন, সাপ্তাহিক উৎপাদন পরিকল্পনা, টেক্সচার ও স্বাদ নিয়ন্ত্রণ, এইচএসিসিপি-ভিত্তিক খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা এবং ফলাফল ডকুমেন্টেশন শিখে প্রতিবার সামঞ্জস্যপূর্ণ উচ্চমানের সংরক্ষিত পণ্য সরবরাহ করুন।
Elevify-এর সুবিধাসমূহ
দক্ষতা গড়ে তুলুন
- কিউরিং রেসিপি ডিজাইন করুন: লবণ, নাইট্রাইট এবং স্বাদের ভারসাম্য রক্ষা করে প্রিমিয়াম মাংস তৈরি করুন।
- শুষ্ক কিউরিং এবং স্মোকিংয়ে দক্ষতা অর্জন করুন: নিরাপদ, কাটার যোগ্য পূর্ণ মাংস পণ্য তৈরি করুন।
- বুচার শপের কার্যপ্রবাহ পরিকল্পনা করুন: কিউরিং, স্মোকিং এবং প্যাকেজিং দক্ষতার সাথে সময়সূচি করুন।
- মাংসের মাইক্রোবায়োলজি প্রয়োগ করুন: প্যাথোজেন নিয়ন্ত্রণ করুন এবং প্রদর্শন-প্রস্তুত শেল্ফ লাইফ বাড়ান।
- এইচএসিসিপি এবং পরীক্ষা বাস্তবায়ন করুন: খাদ্যপ্রস্তুত মাংসে aw, pH এবং নিরাপত্তা যাচাই করুন।
প্রস্তাবিত সারাংশ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় ও সময়সীমা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় থেকে শুরু করবেন তা বেছে নিন। অধ্যায় যোগ বা বাদ দিন। কোর্সের সময়সীমা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রছাত্রীদের মতামত
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
Elevify কে? এটি কীভাবে কাজ করে?
কোর্সে কি সার্টিফিকেট আছে?
কোর্স কি ফ্রি?
কোর্সের ওয়ার্কলোড কী?
কোর্সগুলো কেমন?
কোর্সগুলো কীভাবে চলে?
কোর্সের সময়কাল কত?
কোর্সের খরচ বা মূল্য কত?
EAD বা অনলাইন কোর্স কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স