চারকুটেরির জন্য উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য হ্যান্ডলার কোর্স
বুচারি পরিবেশে নিরাপদ চারকুটেরি আয়ত্ত করুন। উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য হ্যান্ডলিং, সময়-তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, স্বাস্থ্যবিধি, স্যানিটেশন, কিউরিং, ফার্মেন্টেশন এবং এইচএসিসিপি মৌলিক বিষয় শিখুন যাতে দূষণ প্রতিরোধ করতে, অডিট পাস করতে এবং গ্রাহক ও ব্র্যান্ড রক্ষা করতে পারেন।

৪ থেকে ৩৬০ ঘণ্টা নমনীয় সময়সীমা
আপনার দেশে বৈধ সার্টিফিকেট
আমি কী শিখব?
চারকুটেরির জন্য এই উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য হ্যান্ডলার কোর্স কিউরড মাংস এবং প্রস্তুত খাওয়ার পণ্যগুলি নিরাপদ রাখার জন্য ব্যবহারিক, ধাপে ধাপে নির্দেশনা প্রদান করে। জৈবিক ঝুঁকি নিয়ন্ত্রণ, সময় ও তাপমাত্রা ব্যবস্থাপনা, ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ এবং কঠোর স্বাস্থ্যবিধি শিখুন। কিউরিং, ফার্মেন্টেশন, স্যানিটেশন, মনিটরিং টুলস এবং ডকুমেন্টেশন আয়ত্ত করুন যাতে গ্রাহক রক্ষা করতে এবং কঠোর খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণ করতে পারেন।
Elevify-এর সুবিধাসমূহ
দক্ষতা গড়ে তুলুন
- চারকুটেরির জন্য প্যাথোজেন নিয়ন্ত্রণ: ঝুঁকি দ্রুত শনাক্ত করুন এবং প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ করুন।
- সময়-তাপমাত্রা দক্ষতা: নিরাপদ কিউরিং, রান্না এবং ঠান্ডা করার জন্য সেট, মনিটর এবং লগ করুন।
- স্বাস্থ্যবিধি এবং স্যানিটেশন রুটিন: স্লাইসার, সরঞ্জাম এবং রুমগুলি পেশাদার মানে পরিষ্কার করুন।
- কিউরিং এবং ফার্মেন্টেশন নিরাপত্তা: স্বাদ, নাইট্রাইট, লবণ এবং জলের কার্যকলাপের ভারসাম্য রক্ষা করুন।
- এইচএসিসিপি-স্টাইল ডকুমেন্টেশন: চেকলিস্ট এবং লগ ব্যবহার করে খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতি প্রমাণ করুন।
প্রস্তাবিত সারাংশ
শুরু করার আগে, আপনি অধ্যায় ও সময়সীমা পরিবর্তন করতে পারেন। কোন অধ্যায় থেকে শুরু করবেন তা বেছে নিন। অধ্যায় যোগ বা বাদ দিন। কোর্সের সময়সীমা বাড়ান বা কমান।আমাদের ছাত্রছাত্রীদের মতামত
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
Elevify কে? এটি কীভাবে কাজ করে?
কোর্সে কি সার্টিফিকেট আছে?
কোর্স কি ফ্রি?
কোর্সের ওয়ার্কলোড কী?
কোর্সগুলো কেমন?
কোর্সগুলো কীভাবে চলে?
কোর্সের সময়কাল কত?
কোর্সের খরচ বা মূল্য কত?
EAD বা অনলাইন কোর্স কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে?
PDF কোর্স