تدريب الشيف الرئيسي
أتقن دور الشيف الرئيسي بأدوات هندسة القوائم، مراقبة تكاليف الطعام، قيادة المطبخ، وتدفق الخدمة. ابنِ فريقًا عالي الأداء، ضمن لوحات متسقة، وحول مطعمك إلى عملية مربحة تركز على الضيوف.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يوفر تدريب الشيف الرئيسي الأدوات العملية لإعادة إطلاق مفهوم متوسطي بثقة. تعلم تحديد موقع سوقي واضح، تصميم قائمة مربحة، السيطرة على تكاليف الطعام، وتنظيم المحطات لخدمة العشاء الذروة. طور مهارات القيادة، التواصل، وحل المشكلات مع تنفيذ ضمان الجودة، استعادة الضيوف، والتحسين المستمر في عملية سريعة الإيقاع.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- قيادة المطبخ: إدارة الاجتماعات التمهيدية، تدريب الطهاة وحل النزاعات بسرعة.
- إتقان تدفق الخدمة: تصميم المحطات، التعامل مع الطلبات وهيكلة الفريق.
- هندسة القوائم: بناء قوائم مربحة ومتوازنة ذات قيمة ملحوظة عالية.
- مراقبة تكاليف الطعام: تحسين المخزون، الموردين، الحصص واستخدام القصاصات.
- ضمان الجودة: فرض معايير التقديم، فحوصات التوقيت واستعادة الضيوف.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF