تدريب الشيف التنفيذي
أتقن مهارات الشيف التنفيذي للغاسترونوميا الحديثة: السيطرة على تكاليف الطعام، هندسة قوائم مربحة، قيادة فرق المطبخ، تحسين الخدمة في الليالي المزدحمة، وبناء مفاهيم طعام راقية موسمية ترضي النزلاء وتعزز أداء المطعم.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يمنح تدريب الشيف التنفيذي المهارات العملية لإدارة مطبخ مربح وعالي الأداء. تعلم تسعير الوصفات، تسعير القوائم، السيطرة على تكاليف الطعام، وهندسة القوائم، ثم صمم مفاهيم طعام راقية موسمية وقوائم دوارة. أتقن التوريد، إدارة الموردين، التوظيف، تدفق الخدمة، المؤشرات الأدائية، والسيطرة على المخاطر مع تطوير أطباق راقية، قوائم واضحة، وتجربة ضيوف متسقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان تسعير القوائم: تسعير الأطباق بسرعة مع السيطرة الاحترافية على تكاليف الطعام.
- استراتيجية القوائم الموسمية: تصميم قوائم طعام راقية دوارة تباع بسرعة.
- السيطرة على الموردين والمخزون: تقليل الهدر بنظم شراء ذكية.
- تدفق الخدمة عالي الحجم: إدارة الخدمات المزدحمة بسلاسة دون فقدان الجودة.
- أساسيات القيادة في المطبخ: قيادة الفرق، تتبع المؤشرات الأدائية، والتحسين اليومي.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF