دورة أطعمة الإصبع
إتقان أطعمة الإصبع للغاسترونوميا الحديثة: تصميم قوائم متوازنة بحجم لدغة، هندسة النكهة والملمس الذي يدوم، حساب التكاليف وتوسيع الوصفات، تنظيم خدمة يوم الفعالية، وتدريب الموظفين لتقديم خدمة صواني مثالية تركز على الضيوف في كل مرة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تُظهر دورة أطعمة الإصبع كيفية تصميم قوائم متوازنة بحجم لدغة، هندسة النكهة والحصص للفعاليات الواقفة، وتكييف الوصفات للاحتياجات الغذائية دون فقدان التأثير. تعلم الإنتاج الفعال للمطابخ الصغيرة، كتابة أوراق تقنية دقيقة وحساب التكاليف، وتنظيم خدمة يوم الفعالية آمنة وسلسة، من عرض الصواني وسيناريوهات الخدمة إلى حل مشكلات الرطوبة أو البرودة أو عدم الاتساق.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم أطعمة الإصبع: بناء قوائم متوازنة ومواكبة للأناقة بـ5 لدغات بسرعة.
- أنظمة التحضير عالية الإنتاجية: توسيع نطاق التكلفة وطهي الدفعات لأكثر من 30 ضيفًا.
- إتقان تدفق الخدمة: تنظيم الصواني والموظفين والتوقيت في مساحات ضيقة.
- سلامة الغذاء في الفعاليات: التحكم في درجات الحرارة وأوقات الاحتفاظ والتلوث المتقاطع.
- تواصل جاهز للعملاء: كتابة القوائم وأوراق التقنية وملاحظات الحساسية الواضحة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF