دورة إدارة المطبخ
أتقن إدارة المطبخ للحانات والمطاعم: تبسيط سير العمل، تقليل أوقات الطلبات، تدريب الموظفين، ضمان سلامة الغذاء، والنجاح في التفتيش بثقة. بنِ مطبخًا أنظف وأكثر أمانًا وسرعة يقدم خدمة متسقة مربحة في كل وردية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة المطبخ أدوات عملية لتشغيل مطبخ آمن وفعال ومتوافق. تعلم سلامة الغذاء والتحكم في درجات الحرارة ومنع التلوث المتقاطع، ثم بنِ أنظمة نظافة وقوية. حسّن سير العمل وتخطيط المحطات وأوقات الطلبات، حدد أدوار الموظفين بوضوح، عزز التواصل، تابع مؤشرات الأداء، وتعامل مع الحوادث مع الالتزام باللوائح المحلية والتفتيش.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم تدفق عمل المطبخ: تبسيط المحطات وتدفق الطلبات وخطوات الخدمة بسرعة.
- التحكم في سلامة الغذاء: إتقان درجات الحرارة والتلوث المتقاطع وسلسلة التبريد في أيام.
- أنظمة النظافة: إعداد روتين التنظيف والتعقيم وغسيل الأطباق الاحترافي بسرعة.
- تدريب الموظفين والأدوار: تحديد الواجبات وتلخيص الورديات وتدريب الفرق في الخط الأمامي.
- مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية: تتبع أوقات الطلبات والحوادث والفحوصات بأدوات بسيطة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF