دورة إدارة الكافيتيريا
إتقان إدارة الكافيتيريا في الحانات والمطاعم: تصميم قوائم ربحية، التحكم في تكاليف الطعام والعمالة، تبسيط الخدمة عالية الحجم، ضمان سلامة الغذاء، وبناء فرق فعالة توفر تجارب ضيوف سريعة ومتماسكة واقتصادية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة الكافيتيريا أدوات عملية لتشغيل عملية عالية الحجم سريعة وربحية وآمنة. تعلم تخطيط القوائم وتوحيد الوصفات وتصميم الكومبو لزيادة السرعة والمبيعات، بالإضافة إلى الشراء والمخزون والتحكم في الهدر لحماية الهوامش. أتقن سلامة الغذاء وأساسيات HACCP وجدولة العمالة وتتبع المالية للتعامل مع ساعات الذروة بثقة وجودة متسقة يوميًا.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم طعام عالية الحجم: بناء عروض إفطار وغداء سريعة وربحية.
- التحكم في الوصفات والتكاليف: توحيد الدفعات وحجم الحصص وتكلفة الطعام.
- عمليات الكافيتيريا: تحسين التخطيط والتدفق والاتصال بين الخلفية والأمامية.
- الامتثال لسلامة الغذاء: تطبيق FIFO وأساسيات HACCP ودرجات الحفظ الآمنة.
- تخطيط العمالة: جدولة الورديات والتحكم في تكلفة العمالة وتدريب الطاقم المتعدد.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF