تدريب التعامل مع الطعام والسلامة في المطبخ
أتقن التعامل مع الطعام والسلامة في المطابخ المهنية. تعلم النظافة، التحكم في الوقت والحرارة، التنظيف، منع الآفات، إدارة المسببات الحساسية، وسجلات نمط HACCP لحماية النزلاء، اجتياز التفتيش، ورفع معايير الغذاء.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يقدم تدريب التعامل مع الطعام والسلامة في المطبخ خطوات عملية واضحة للحفاظ على سلامة الطعام من التسليم إلى التقديم. تعلم الاستلام الصحيح والتخزين والتحكم في الوقت والحرارة والتبريد وإعادة التسخين، بالإضافة إلى التحضير الآمن لعناصر القائمة الشائعة. عزز عادات النظافة وروتين التنظيف والتعقيم ومنع الآفات والتحكم في المسببات الحساسية والمواد الكيميائية والتسجيل ليتوافق مطبخك مع معايير السلامة الصارمة يوميًا.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في المخاطر بنمط HACCP: اكتشاف المخاطر، تسجيل الفحوصات وإصلاح المشكلات بسرعة.
- إتقان الوقت والحرارة: طهي وتبريد وإعادة تسخين وحفظ الطعام بأمان.
- الدفاع عن التلوث المتقاطع: فصل التدفقات والأدوات والمواد المسببة للحساسية بدقة.
- نظافة المطبخ المهنية: فرض غسل اليدين والزي الرسمي وإبلاغ الأمراض.
- التنظيف والمكافحة الوقائية للآفات: تصميم جداول فعالة واستعداد للتدقيق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF