دورة صنع البيتزا
أتقن صنع البيتزا الإيطالية الأصيلة للمطبخ الاحترافي: من صيغ العجين والتخمير إلى الإضافات واستراتيجيات الفرن وتدفق الخدمة. ارفع الثبات والسرعة والنكهة لتقديم بيتزا بجودة المطاعم في كل وردية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تقدم دورة صنع البيتزا مسارًا سريعًا وعمليًا لتحضير بيتزا ممتازة باستمرار. تعلم الأساليب الإيطالية الأصيلة، صيغ العجين، التخمير، والتوسع بنسب الخباز. أتقن الصلصات، اختيار الجبن، الإضافات، والتحكم في الرطوبة، ثم حسّن استراتيجيات الخبز للأفران الخشبية والأرضية والغازية والمنزلية. حسّن تدفق العمل، التقسيم، والتحكم في الجودة باستخدام المقاييس والاختبارات لتحسين كل خدمة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان العجين الاحترافي: خلط وتخمير وإثبات عجين البيتزا الإيطالية بسرعة.
- التحكم في الخبز عالي الحرارة: ضبط درجات الحرارة والتوقيت ودرجة النضج في أي فرن.
- إعداد تدفق العمل للخدمة: تصميم المحطات والتوقيت وmise en place لساعات الذروة.
- الصلصة والجبن والإضافات: تحضير وتقسيم وترتيب للنكهة وعدم الرطوبة الزائدة.
- اختبار القائمة وتحسينها: تتبع المقاييس وتعديل الوصفات للجودة الثابتة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF