دورة الطباخ المحترف
أتقن مهارات المطبخ الاحترافي مع دورة الطباخ المحترف. تعلم الصلصات والمرق، القلي، هندسة القوائم، التكاليف، سلامة الغذاء وتخطيط الخدمة لتشغيل محطة سلسة وإنشاء أطباق عالية الجودة مربحة في عالم الغastronomy الحديث.
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الطباخ المحترف تدريباً عملياً عالي التأثير لتخطيط وتنفيذ خدمة موثوقة. تعلم تقنيات الطبخ الأساسية، الصلصات، المرق ومهارات السكاكين، ثم أتقن الميز آن بلاس، تنظيم المحطة وجداول التحضير. كما تغطي سلامة الغذاء، مفهوم القائمة، تصميم الأطباق، توسيع الوصفات وحساب التكاليف لتقديم قوائم متسقة، مربحة ومنظمة بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان طرق الطبخ الاحترافية: القلي، الشواء، الغليان البطيء وإصلاح الأخطاء الشائعة بسرعة.
- إعداد صلصات وإيمولشن مستقرة: صلصات المقلاة، الفينيغريت وبريق المطاعم.
- تخطيط الميز آن بلاس لـ20 طبق: قوائم التحضير، إعداد المحطة وخدمة سلسة.
- كتابة الوصفات وحساب تكلفتها: العوائد الدقيقة، قوائم المكونات وأساسيات تسعير القوائم.
- تطبيق إجراءات السلامة الصارمة في المطبخ: النظافة، المسببات الحساسية، التخزين والتحكم في درجات الحرارة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF