دورة الطعام المكسيكي
أتقن الغastronomía المكسيكية الأصيلة: إتقان الماسا، الفلفل المجفف، المولي، والنكهات الإقليمية مع تخطيط قوائم ثلاثية الأطباق، الإنتاج الآمن، وسير عمل المطبخ الفعال المخصص للشيفات والفرق الطهوية المهنية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تعلّم هذه الدورة القصيرة العملية للطعام المكسيكي بناء النكهة الأصيلة باستخدام نيكستاماليزيشن، تشكيل الماسا، الفلفل المجفف، المولي، واللحوم المطبوخة ببطء مع سير عمل مطبخ آمن وفعال. تعرّف على مصادر المكونات، الملامح الإقليمية، تصميم القوائم لوجبة متوازنة من ثلاثة أطباق، التوقيت الدقيق، الإنتاج الجماعي، والتوثيق الواضح ثنائي اللغة لتقديم أطباق مكسيكية عالية الجودة باستمرار.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم مكسيكية أصيلة مكونة من ثلاثة أطباق متوازنة في النكهات والقوام.
- إتقان نيكستامال، معالجة الماسا، وتشكيل التوريلا، سوپي، غورديتا، والتامال.
- تنفيذ التقنيات المكسيكية الرئيسية: التحميص، الخزن، المولي، وتحضير الفلفل المجفف.
- تطبيق إجراءات السلامة الغذائية والتحكم في المسببات الحساسية على المستوى المهني.
- تخطيط خدمة مكسيكية فعالة: التحضير الجماعي، التوقيت، التقديم، وتدفق محطة العمل.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF