دورة خبز الخبز
أتقن خبز الحرفيين للمطابخ المهنية: حسّن التخمير، ورعاية الخميرة الطبيعية، وتطوير الغلوتين، والإثبات، وإدارة الأفران لتقديم أرغفة عالية الجودة متسقة ترفع مستوى مخبزك أو مطعمك أو أعمالك الغذائية.
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة خبز الخبز تدريباً عملياً خطوة بختوة لإنتاج أرغفة حرفية متسقة. تعلم رياضيات الخباز، واختيار المكونات، والتحكم في درجة حرارة العجينة، ثم أتقن الخلط، وتطوير الغلوتين، والتشكيل، والإثبات. ستحسّن إدارة الخميرة الطبيعية، وتخطيط جداول الإنتاج الفعالة، وتحسين الخبز بدون حقن بخار، وحل المشكلات لنتائج موثوقة وعالية الجودة يومياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في عجينة الحرفيين: خلط، أوتوليز، طي، وتشكيل أرغفة ريفية بسرعة.
- التخمير الاحترافي: الوقت والحرارة والترطيب لفتات مفتوحة وهوائية.
- رياضيات الخباز الدقيقة: تحجيم صيغ الحرفيين لأرغفة متسقة 700-800 غرام.
- الخبز بدون بخار: إدارة الأفران ولون القشرة والملفات بدون حقن.
- جدولة المخبز: تخطيط خبز 8 صباحاً والإثبات والدفعات للعمليات الصغيرة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF