من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
إتقان تقنيات التجميد الدقيقة من خلال هذه الدورة العملية ذات التأثير العالي. تعلم معايير درجات الحرارة، والديناميكا الحرارية، وتأثير التجميد على الملمس والسلامة والعناصر الغذائية. بناء سير عمل تركز على HACCP، وكتابة إجراءات تشغيل قياسية واضحة للدواجن والخضروات والشوربات والصلصات، واختيار وتكوين المعدات، وتحسين التعبئة، وتطبيق قرارات التسمية والتخزين ومدة الصلاحية لحماية الجودة وتقليل الهدر.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان علم التجميد: التحكم في بلورات الثلج، والملمس، والاحتفاظ بالعناصر الغذائية.
- تصميم سير عمل تجميد آمنة: إجراءات تشغيل قياسية قائمة على HACCP للدواجن والشوربات والخضروات.
- تحسين استخدام المعدات: تخطيط التجميد السريع مقابل التجميد الثابت للسرعة والسعة.
- تطبيق التعبئة والتسمية الذكية: تقليل حرق الفريزر وزيادة مدة الصلاحية.
- إدارة المخزون المجمد: تحديد حدود التخزين، مراقبة درجات الحرارة، وتدوير المخزون.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
