دورة إدارة الكافيتيريا
أتقن إدارة الكافيتيريا في الحانات والمطاعم: صمم قوائم وجبات مربحة، تحكم في تكاليف الطعام والعمالة، بسط الخدمة عالية الحجم، ضمن سلامة الغذاء، وبنِ فرقًا فعالة تقدم تجارب ضيوف سريعة ومتماسكة واقتصادية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة الكافيتيريا أدوات عملية لتشغيل عملية عالية الحجم سريعة ورابحة وآمنة. تعلم تخطيط القوائم وتوحيد الوصفات وتصميم الكومبو لتعزيز السرعة والمبيعات، بالإضافة إلى الشراء والمخزون والتحكم في الهدر لحماية الهوامش. أتقن سلامة الغذاء وأساسيات HACCP وجدولة العمالة وتتبع المالية للتعامل مع ساعات الذروة بثقة وجودة متسقة يوميًا.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم وجبات عالية الحجم: بناء عروض إفطار وغداء سريعة ورابحة.
- التحكم في الوصفات والتكاليف: توحيد الدفعات وحجم الحصص وتكلفة الطعام.
- عمليات الكافيتيريا: تحسين التخطيط والتدفق والاتصال بين الخلفية والأمامية.
- الامتثال لسلامة الغذاء: تطبيق FIFO وأساسيات HACCP ودرجات الحرارة الآمنة للحفظ.
- تخطيط العمالة: جدولة الورديات والتحكم في تكلفة العمالة وتدريب الموظفين المتعدد.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF