تدريب HACCP لموظفي الضيافة
أتقن HACCP في الضيافة والغذاء. تعلم التحكم في المخاطر، إدارة المسببات الحساسية، مراقبة نقاط التحكم الحرجة، الحفاظ على سجلات دقيقة، وتشغيل مطابخ آمنة جاهزة للتدقيقات تحمي النزلاء وسمعة العلامة التجارية وفريقك الطبخي.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يُظهر هذا التدريب القصير العملي لـ HACCP لموظفي الضيافة كيفية الحفاظ على سلامة الطعام من التسليم إلى الخدمة باستخدام أدوات واضحة جاهزة للاستخدام. تعلم مبادئ HACCP الرئيسية، تحليل المخاطر، نقاط التحكم الحرجة، والمتطلبات القانونية، بالإضافة إلى الإجراءات اليومية الواقعية للتحكم في درجات الحرارة، المسببات الحساسية، التنظيف، مكافحة الآفات، فحص المعدات، والتوثيق ليحمي فريقك النزلاء وينجح في التفتيش بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- رسم خريطة المطبخ بموجب HACCP: تصميم تدفقات طعام آمنة في عمليات الفنادق والمطاعم.
- التحكم في نقاط التحكم الحرجة أثناء الخدمة: تحديد ومراقبة وتصحيح حدود الطهي وتبريد سريع.
- التحكم في المسببات الحساسية والتلوث المتقاطع: حماية النزلاء بإجراءات واضحة وعملية.
- برامج الصحة والتحكم في الآفات: تنفيذ قوائم التحقق والتنظيف ومتابعة المقاولين.
- تسجيل سلامة الطعام: بناء سجلات يومية بسيطة تمرر التدقيقات بثقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF