تدريب التعامل مع الطعام والسلامة في المطبخ
أتقن التعامل مع الطعام والسلامة في المطابخ المهنية. تعلم النظافة والتحكم في الوقت والحرارة والتنظيف ومنع الآفات وإدارة المسببات الحساسية وسجلات نمط HACCP لحماية النزلاء واجتياز التفتيش ورفع مستويات معايير الغذاء.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يقدم تدريب التعامل مع الطعام والسلامة في المطبخ خطوات عملية واضحة للحفاظ على سلامة الطعام من التسليم إلى التقديم. تعلم الاستلام والتخزين الصحيح والتحكم في الوقت والحرارة والتبريد وإعادة التسخين والتحضير الآمن لأصناف القائمة الشائعة. عزز عادات النظافة وروتين التنظيف والتعقيم ومنع الآفات والتحكم في المسببات الحساسية والمواد الكيميائية والتسجيلات ليتوافق مطبخك مع معايير السلامة الصارمة يوميًا.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في المخاطر بنمط HACCP: تحديد المخاطر، تسجيل الفحوصات وإصلاح المشكلات بسرعة.
- إتقان الوقت والحرارة: طهي وتبريد وإعادة تسخين وحفظ الطعام بأمان.
- الدفاع عن التلوث المتقاطع: فصل التدفقات والأدوات والمواد المسببة للحساسية بدقة.
- نظافة المطبخ المهنية: فرض غسل اليدين والزي الرسمي وإبلاغ الأمراض.
- التنظيف والمكافحة الآفات: تصميم جداول فعالة وإعداد التدقيقات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF