دورة الطباخ المحترف
أتقن مهارات المطبخ الاحترافي مع دورة الطباخ المحترف. تعلم الصلصات، المرق، القلي، هندسة القوائم، التسعير، سلامة الغذاء، وتخطيط الخدمة لتشغيل محطة سلسة وإنشاء أطباق عالية الجودة مربحة في علم الطعام الحديث.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الطباخ المحترف تدريباً عملياً عالي التأثير لتخطيط وتنفيذ خدمة موثوقة. تعلم تقنيات الطبخ الأساسية، الصلصات، المرق، ومهارات السكاكين، ثم أتقن الميز آن بلاس، تنظيم المحطة، وجداول التحضير. كما تغطي سلامة الغذاء، مفهوم القائمة، تصميم الأطباق، توسيع الوصفات، والتكاليف لتقديم قوائم متسقة، مربحة، ومنظمة جيداً بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان طرق الطبخ الاحترافية: القلي، الشواء، الخميرة وإصلاح الأخطاء الشائعة بسرعة.
- إعداد صلصات وإيمولسيون مستقرة: صلصات المقلاة، الفينيغريت واللمعان الخاص بالمطاعم.
- تخطيط الميز آن بلاس لـ20 طبق: قوائم التحضير، إعداد المحطة وتقديم سلس.
- كتابة وتسعير الوصفات: العوائد الدقيقة، قوائم المكونات وأساسيات تسعير القائمة.
- تطبيق إجراءات السلامة الصارمة في المطبخ: النظافة، المسببات الحساسية، التخزين والتحكم في درجة الحرارة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF