دورة المطبخ المعاصر
ارفع مهاراتك في علم الطعام مع دورة المطبخ المعاصر. أتقن السوس فيد والجيلاتين والرغاوي والتخمير، حسّن التقديم وسرد قصص القوائم، وأدر جولة دقيقة وثابتة لأطباق مطعمية حديثة جاهزة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة المطبخ المعاصر مهارات عملية لتصميم وتنفيذ أطباق حديثة بثقة. تعلم السوس فيد والطبخ بدرجات حرارة منخفضة والرغاوي والجيلاتين والتجسيم والتخمير والمخللات والتدخين والتجفيف، ثم طبقها في وصفات حقيقية والتقديم وتصميم القوائم. حسّن التوقيت والثبات وسلامة الطعام والتأثير البصري لتقديم أطباق معاصرة راقية في كل خدمة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان التقنيات الحديثة: تطبيق السوس فيد، الرغاوي، الجيلاتين، والتجسيم بسرعة.
- التحكم في تدفق الخدمة: إدارة جولة طبخ لشخصين إلى ثلاثة بدقة وثبات.
- تنفيذ الوصفات: إعداد قوائم تحضير واضحة، إصلاح مشكلات الملمس، وتوحيد الأطباق.
- تصميم التقديم: إنشاء أطباق معاصرة متوازنة بصرياً جاهزة للخدمة.
- سرد قصص القوائم: تصميم روايات بأربعة أطباق ببنية نكهات جريئة حديثة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF