دورة الطعام المكسيكي
أتقن الغastronomية المكسيكية الأصيلة: إتقان الماسا والفلفل المجفف والمولي والنكهات الإقليمية مع تخطيط قوائم ثلاثة أطباق وإنتاج آمن وتدفقات مطبخ فعالة مصممة للشيفات والفرق الطهوية المهنيين.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تعلّم هذه الدورة القصيرة العملية للطعام المكسيكي بناء النكهة الأصيلة باستخدام النيكستامالية، وتشكيل الماسا، والفلفل المجفف، والمولي، واللحوم المطبوخة ببطء مع تدفقات مطبخ آمنة وفعالة. تعرّف على مصادر المكونات، والملامح الإقليمية، وتصميم القوائم لوجبة متوازنة من ثلاثة أطباق، والتوقيت الدقيق، والإنتاج الجماعي، والتوثيق الثنائي اللغة الواضح لتقديم أطباق مكسيكية عالية الجودة باستمرار.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم قوائم مكسيكية أصيلة من ثلاثة أطباق متوازنة في النكهات والملمس.
- إتقان النيكستامال ومعالجة الماسا وتشكيل التوريلا والسوبي والغورديتا والتامال.
- تنفيذ التقنيات المكسيكية الرئيسية: التحميص والخزن، والمولي، وتحضير الفلفل المجفف.
- تطبيق إجراءات السلامة الغذائية المهنية ومكافحة المسببات الحساسية في عمليات المطبخ المكسيكي.
- تخطيط خدمة مكسيكية فعالة: التحضير الجماعي، والتوقيت، والتقديم، وتدفق محطة العمل.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF