دورة فنون الطبخ وإدارة المطاعم
أتقن عمليات المطبخ وهندسة القوائم وسلامة الغذاء والسيطرة على التكاليف في دورة فنون الطبخ وإدارة المطاعم، المصممة لمحترفي الغastronomy الراغبين في إدارة مطعم مربح عالي الأداء مع تجربة ضيوف استثنائية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة فنون الطبخ وإدارة المطاعم أدوات عملية لإدارة مطعم حضري صغير بكفاءة. تعلم تخطيط مطبخ ذكي وأدوار فريق واضحة وتدفق طلبات سلس، مع إتقان سلامة الغذاء وأساسيات HACCP والرقابة على الجودة. بنِ قوائم مربحة، سيطر على التكاليف، خطط الشراء والتحضير، قلل الفاقد، تابع مؤشرات الأداء الأسبوعية، وصمم تجربة ضيوف مرضية متسقة في برنامج قصير مركز.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان عمليات المطبخ: تصميم محطات فعالة وقيادة فريق مطبخ نحيف.
- التميز في سلامة الغذاء: تطبيق HACCP والنظافة والرقابة على الجودة في الخدمة الفعلية.
- هندسة القوائم الاحترافية: التكلفة والتسعير وتحسين قائمة مدمجة مربحة.
- مهارات الشراء الذكية: توريد وتفاوض والسيطرة على التكاليف مع موردي المدن.
- السيطرة المالية على المطعم: تتبع مؤشرات الأداء والعمالة والفاقد وحساب الربح والخسارة الأسبوعي بسرعة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF