دورة خبز الخبز
أتقن خبز الحرفيين للمطابخ المهنية: حسّن التخمير، رعاية الخميرة الطبيعية، تطوير الغلوتين، التخمير، وإدارة الفرن لتقديم أرغفة متسقة عالية الجودة ترفع مستوى مخبزك أو مطعمك أو أعمالك الغذائية.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة خبز الخبز تدريباً عملياً خطوة بختوة لإنتاج أرغفة حرفية متسقة. تعلم رياضيات الخباز، اختيار المكونات، والتحكم في درجة حرارة العجينة، ثم أتقن الخلط، تطوير الغلوتين، التشكيل، والتخمير. ستحسّن إدارة الخميرة الطبيعية، تخطيط جداول الإنتاج الفعالة، تحسين الخبز بدون حقن بخار، وحل المشكلات لنتائج موثوقة عالية الجودة يومياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في عجينة الحرفيين: خلط، أوتوليز، طي، وتشكيل أرغفة ريفية بسرعة.
- التخمير الاحترافي: الوقت، درجة الحرارة، والترطيب لفتات مفتوحة وهوائية.
- رياضيات الخباز الدقيقة: تحجيم صيغ الحرفيين لأرغفة متسقة 700-800 غرام.
- خبز بدون بخار: إدارة الأفران، لون القشرة، والملفات بدون حقن.
- جدولة المخبز: تخطيط خبز 8 صباحاً، التخمير، والدفعات للعمليات الصغيرة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF