دورة علم وتكنولوجيا الأغذية
أتقن علم وتكنولوجيا الأغذية للوجبات الخفيفة المبنية على البقوليات. تعلم الصياغة والمعالجة والتعبئة والسلامة ومدة الصلاحية والمهارات التنظيمية لإنشاء منتجات آمنة ومستقرة غنية بالبروتين تلبي متطلبات الملصقات النظيفة والاستدامة. هذه الدورة توفر إرشادات عملية خطوة بخطوة لتصميم ومعالجة وتعبئة وجبات خفيفة مستقرة عالية البروتين من البقوليات بثقة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة علم وتكنولوجيا الأغذية إرشادات عملية خطوة بخطوة لتصميم ومعالجة وتعبئة وجبات خفيفة مستقرة عالية البروتين من البقوليات بثقة. تعلم اختيار المكونات والإضافات الوظيفية والتحكم في المسببات الحساسية واستراتيجيات الحفظ ونمذجة مدة الصلاحية وخيارات التعبئة وبرامج السلامة والطرق التحليلية وأدوات الابتكار لإطلاق منتجات موثوقة متوافقة جاهزة للسوق بسرعة أكبر.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان الصياغة: تصميم وجبات خفيفة من البقوليات نظيفة الملصق بملمس مستهدف.
- تصميم مدة الصلاحية: تطبيق تقنيات الحواجز، التحكم في aw، والتعبئة لتحقيق 6 أشهر فأكثر.
- السلامة وضمان الجودة: بناء ضوابط على طراز HACCP للمخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية.
- استراتيجية التعبئة: اختيار أنظمة مستدامة عالية الحاجز للوجبات الخفيفة الجافة الغنية بالبروتين.
- الاختبار التحليلي: إجراء فحوصات aw والأكسدة والحسية للتحقق من جودة المنتج.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF