من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تقدم دورة كيمياء الأغذية نظرة شاملة مركزة على الأصباغ واستقرار اللون وردود الفعل البنية وسلوك الكربوهيدرات وأكسدة الدهون مع تطبيق مباشر على المنتجات الحقيقية. تعلم كيف تؤثر درجة الحموضة ونشاط الماء والتعبئة والمعالجة والمضادات الأكسدة على اللون والنكهة والملمس والاحتفاظ بالعناصر الغذائية، واكتسب أدوات عملية لتحسين التركيبات وتمديد مدة الصلاحية ودعم إنتاج عالي الجودة ومتماسك.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في لون الطعام: إدارة الأصباغ وردود الفعل البنية والتدهور الناتج عن الضوء.
- تحسين بروتينات الألبان: ضبط الحرارة والملمس والاستقرار في التركيبات الحقيقية.
- تقليل الأكسدة: تطبيق كيمياء الدهون لتقليل الرائحة الكريهة والنكهات السيئة بسرعة.
- الحفاظ على العناصر الغذائية: تصميم عمليات تحمي الفيتامينات والمعادن في الأغذية.
- تصميم اختبارات مدة الصلاحية: ربط المعالجة والتعبئة والكيمياء بجودة المنتج.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
