تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة توفر مهارات عملية لإنتاج نقانق وبرغر عالية الجودة ومتماسكة. تعلم استقبال المواد الخام والتحكم في سلسلة التبريد والتخزين والفحوصات الميكروبيولوجية، ثم انتقل إلى تصميم الوصفات وحساب العائد وتخطيط الإنتاج. أتقن الطحن والخلط والتشكيل والتعبئة والنظافة وسلامة الغذاء واختبارات مراقبة الجودة وإدارة عمر الصلاحية لعمليات فعالة ومتوافقة.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • التحكم في استقبال اللحوم الخام: إتقان سلسلة التبريد، وFIFO، والفحوصات البصرية للجودة.
  • صياغة النقانق والبرغر عمليًا: تصميم وتوسيع وتكليسة الوصفات بسرعة.
  • إعداد خط الإنتاج بكفاءة: طحن وخلط وتشكيل وتعبئة منتجات اللحوم بأقل خسارة.
  • النظافة القائمة على HACCP: تطبيق SSOPs ومراقبة CCP وسجلات سلامة الغذاء.
  • أساسيات مراقبة الجودة وعمر الصلاحية: إجراء اختبارات pH وaw والتعبئة واختبارات بسيطة لعمر الصلاحية.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

آراء طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان كورس Elevify حاسمًا في اختياري لهذا المنصب.
Emersonمحقق شرطة
كان الكورس ضروريًا لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF