دورة المطاعم
أتقن دورة حياة المطعم الكاملة، من تصميم المفهوم والقوائم إلى حساب التكاليف والتوظيف وإدارة المخاطر وتعليقات النزلاء. بنِ عملية مطعم وبار مربحة تركز على النزلاء بأدوات عملية يمكن تطبيقها فوراً.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة المطاعم أدوات عملية لتشكيل مفهوم فائز، وتحليل ملف النزلاء، ومواءمة المطبخ والمشروبات والتسعير مع الحي. تعلم تصميم القوائم وحساب التكاليف ونماذج مالية بسيطة، ثم انتقل إلى تخطيط العمليات وجدولة العمالة ومراقبة التكاليف والمخزون. كما تغطي إدارة المخاطر وسلامة الطعام وتعليقات النزلاء والمهارات القانونية والبحثية الأساسية لتشغيل منشأة نحيفة وربحية وموثوقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم مفهوم المطعم: تطابق القائمة والبار والأجواء مع الحي بسرعة.
- تسعير القوائم وحساب التكاليف: بناء نماذج تكلفة طعام ومشروبات بسيطة ومربحة.
- تخطيط العمليات: جدولة الموظفين وتدفقات الخدمة لساعات الذروة بسلاسة.
- مراقبة التكاليف والمخزون: استخدام أدوات بسيطة لتتبع المؤشرات الرئيسية والفاقد والمشتريات.
- تعليقات النزلاء ومراقبة المخاطر: إدارة التقييمات والسلامة والجودة بإجراءات تشغيل قياسية سريعة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF