دورة خبز ياباني
إتقان الشوكوبان الأصيل في دورة الخبز الياباني هذه لمحترفي الخبازات. تعلم الصيغ الدقيقة، التخمير، التشكيل، الخبز في أفران الطابق، وحل المشكلات لتوسيع إنتاج الأرغفة الناعمة ذات الحجم العالي بجودة متسقة ونكهة مميزة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة صالحة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تعلّم دورة الخبز الياباني إنتاج شوكوبان ناعم للغاية ومتسق باستخدام صيغ واضحة، نسب الخباز، وطرق التانغجونغ أو اليوداني. تعرّف على خلط العجين في خلاطات حلزونية، التحكم في التخمير، التشكيل، التخمير الثاني، والخبز في أفران الطابق لقشرة رقيقة مرنة. أتقن حل المشكلات، تخطيط سير العمل، النظافة، والتعبئة لضمان حجم موثوق، تهاليل طرية، وعمر تخزين ممتاز في كل دفعة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان صيغ الشوكوبان: تصميم عجائن خبز الحليب الياباني الناعمة ذات الحجم العالي.
- تشغيل الخلاط الحلزوني كمحترف: التحكم في درجة حرارة العجينة وتطوير الغلوتين وملمس العجينة.
- التشكيل والتخمير للكمال: لفائف ناعمة، تهاليل متساوية، وارتفاع قوي في الفرن.
- الخبز وتبريد في أفران الطابق: قشرة رقيقة مرنة، تهاليل رطبة، ونعومة ليومين.
- توسيع الإنتاج الخبازي بسرعة: دفعات 20 رغيف، مصفوفة توقيت، واستكشاف الأخطاء.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل من عبء الدورة.آراء طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات عن بعد أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF