تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة لوجستيات المطبخ (خدمة الطعام)

دورة لوجستيات المطبخ (خدمة الطعام)
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

تُظهر دورة لوجستيات المطبخ (خدمة الطعام) كيفية تبسيط تخطيط التوريد ودوران المخزون وفحوصات الاستلام مع الحفاظ على السيطرة على الهدر ونفاد المخزون. تعلم تصميم تخطيطات مطبخ فعالة، وتخطيط التحضير لخدمة عشاء كاملة، وتوزيع أدوار الفريق بوضوح، وإدارة الحوادث بثقة. تتبع الأداء بمؤشرات أداء رئيسية بسيطة وإجراءات تشغيل قياسية لضمان سير كل خدمة بسلاسة وأمان وفي الوقت المحدد.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • التحكم في مخزون المطبخ: تطبيق FIFO و FEFO ومعدلات الطلب والتدقيقات لتقليل الهدر بسرعة.
  • تخطيط الإنتاج: بناء قوائم عشاء رشيقة وجداول التحضير وتدفقات الطهي الجماعي.
  • تصميم سير العمل: رسم مسارات المنتجات ذات الاتجاه الواحد وتخطيطات المحطات للسرعة الآمنة.
  • إدارة الورديات والأدوار: توزيع المهام والتسليمات وأدوار الفريق بوضوح.
  • الاستجابة للحوادث: التعامل مع نفاد المخزون والأعطال والتأخيرات بخطط احتياطية قوية.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان لدورة Elevify دور حاسم في اختياري.
إيمرسونمحقق شرطة
كانت الدورة ضرورية لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
سيلفياممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
ويلتونرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF