دورة صناعة الترافل الشوكولاتي
أتقن صناعة الترافل الشوكولاتي الاحترافية للحلويات الفاخرة: صياغة غاناش مستقر، تصميم تشكيلات مربحة، تهيئة الإنتاج اليدوي، السيطرة على الجودة وعمر الصلاحية، وتسعير وتوريد وعرض الترافل لعملاء مقاهي فاخرة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
أتقن إنتاج الترافل الشوكولاتي الاحترافي في هذه الدورة العملية المركزة. تعلم صياغة الغاناش بدقة، وحسابات الدفعات، والتمبير اليدوي لنتائج متسقة. صمم تشكيلة ترافل متوازنة، خطط لعمر الصلاحية، وطبق معايير النظافة والتخزين الصارمة. اختتم باستراتيجيات التكاليف والتسعير والتوريد المناسبة لبيع مقاهي فاخرة وموضع فاخر.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان صناعة الغاناش اليدوي: إنشاء مراكز ترافل مستقرة وحريرية بسرعة.
- مهارات التمبير الاحترافية: تحقيق قرمشة مثالية، لمعان، وطلاء سلس.
- تصميم تشكيلة الترافل: توازن النكهة، القوام، المظهر، وعمر الصلاحية.
- تكاليف وتسعير الترافل: حساب تكاليف الدفعات وتحديد أسعار فاخرة.
- مراقبة جودة الشوكولاتي والنظافة: السيطرة على العيوب، التخزين، وسير العمل الآمن غذائيًا.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF