تدريب HACCP لموظفي الضيافة
أتقن نظام HACCP في مجال الضيافة والغذاء. تعلم السيطرة على المخاطر، إدارة المسببات الحساسية، مراقبة نقاط التحكم الحرجة، الحفاظ على سجلات دقيقة، وتشغيل مطابخ آمنة جاهزة للتدقيقات تحمي النزلاء وسمعة العلامة التجارية وفريق الطبخ.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يُقدم هذا التدريب القصير والعملي لـ HACCP لموظفي الضيافة كيفية الحفاظ على سلامة الطعام من التسليم إلى الخدمة باستخدام أدوات واضحة جاهزة للاستخدام. تعلم المبادئ الأساسية لـ HACCP، تحليل المخاطر، نقاط التحكم الحرجة، والمتطلبات القانونية، بالإضافة إلى الروتينات اليومية العملية للسيطرة على درجات الحرارة، المسببات الحساسية، التنظيف، مكافحة الآفات، فحص المعدات، والتوثيق ليحمي فريقك النزلاء وينجح في التفتيش بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم تدفقات الطعام الآمنة في عمليات الفنادق والمطاعم من خلال رسم خرائط المطبخ بموجب HACCP.
- تحديد ومراقبة وتصحيح حدود الطهي وتبريد نقاط التحكم الحرجة بسرعة أثناء الخدمة.
- حماية النزلاء من خلال روتينات واضحة وعملية للسيطرة على المسببات الحساسية والتلامس المتقاطع.
- تنفيذ برامج التنظيف والمكافحة الحشرية باستخدام قوائم التحقق والمتابعة مع المقاولين.
- بناء سجلات يومية بسيطة لسلامة الطعام تمر بجميع التدقيقات بثقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF