دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعاشة
أتقن إدارة المشتريات والمخزون في مجال الإعاشة والغذاء والمشروبات. تعلم التنبؤ بالطلب، تصميم خطط المشتريات، التحكم في المخزون، تقليل الهدر، وتتبع المؤشرات الرئيسية لتعزيز الربحية والتوحيد ورضا النزلاء.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توضح دورة إدارة المشتريات والمخزون في الإعاشة كيفية اختيار المنتجات المناسبة، توحيد الوحدات، وربط الوصفات بأرقام SKU للطلب الدقيق والتحكم في التكاليف. تعلم بناء خطط مشتريات لأربعة أسابيع، التنبؤ بالطلب، تحديد مخزون السلامة، وتصميم نقاط إعادة الطلب، بالإضافة إلى تقليل الهدر، إحصاء المخزون، تقييم الموردين، ولوحات بسيطة لمراقبة تكلفة الطعام ومستويات المخزون والأداء أسبوعياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التنبؤ الذكي بالطلب: تحويل عدد النزلاء إلى طلبات دقيقة للمكونات بسرعة.
- التحكم الرشيق في المخزون: تقليل الهدر باستخدام FIFO وتقسيم الحصص والعد الدقيق.
- إعداد سياسات المخزون: تحديد مستويات الحد الأدنى والاحتياطي والنقاط الإعادة الطلب الفعالة.
- تخطيط الوجبات في الفنادق: تحليل الطلب حسب القطاعات والموسم وفترات الوجبات.
- خطط مشتريات عملية: بناء جداول طلب لأربعة أسابيع تمنع نفاد المخزون.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF