دورة خبز الخبز
أتقن خبز الخبز الحرفي للمطابخ المهنية: حسّن التخمير، ورعاية الخميرة الطبيعية، وتطوير الغلوتين، والتخمير، وإدارة الفرن لتقديم أرغفة عالية الجودة متسقة ترفع مستوى مخبزك أو مطعمك أو أعمالك الغذائية.
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة خبز الخبز تدريباً عملياً خطوة بخطوة لإنتاج أرغفة حرفية متسقة. تعلم حسابات الخباز، واختيار المكونات، والتحكم في درجة حرارة العجينة، ثم أتقن الخلط، وتطوير الغلوتين، والتشكيل، والتخمير. ستحسّن إدارة الخميرة الطبيعية، وتخطيط جداول الإنتاج الفعالة، وتحسين الخبز بدون حقن بخار، وحل المشكلات لنتائج موثوقة وعالية الجودة يومياً.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في عجينة الخبز الحرفي: خلط، أوتوليز، طي، وتشكيل أرغفة ريفية بسرعة.
- تخمير احترافي: الوقت والحرارة والرطوبة لفتات مفتوحة وهوائية.
- حسابات الخباز الدقيقة: تدريج صيغ حرفية لأرغفة متسقة 700-800 غرام.
- خبز بدون بخار: إدارة الأفران ولون القشرة والملفات بدون حقن.
- جدولة المخبز: تخطيط خبز 8 صباحاً والتخمير والدفعات لعمليات صغيرة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF