من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
دورة إنتاج منتجات اللحوم المحضرة توفر مهارات عملية لإنتاج سجق وبرغر عالي الجودة ومتسق. تعلم استقبال المواد الخام، والتحكم في سلسلة التبريد، والتخزين، والفحوصات الميكروبيولوجية، ثم انتقل إلى تصميم الوصفات، وحساب العائد، وتخطيط الإنتاج. أتقن الطحن والخلط والتشكيل والتعبئة والنظافة وسلامة الغذاء واختبارات الجودة وإدارة العمر الافتراضي لعمليات فعالة ومتوافقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- التحكم في استقبال اللحوم الخام: إتقان سلسلة التبريد، وFIFO، وفحوصات الجودة البصرية.
- صياغة عملية للسجق والبرغر: تصميم وتوسيع وتكليسة الوصفات بسرعة.
- إعداد خط الإنتاج بكفاءة: طحن وخلط وتشكيل وتعبئة منتجات اللحوم بأقل خسارة.
- النظافة القائمة على HACCP: تطبيق SSOPs، ومراقبة CCP، وسجلات سلامة الغذاء.
- أساسيات الجودة والعمر الافتراضي: إجراء اختبارات pH، aw، التعبئة، واختبارات العمر الافتراضي البسيطة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
