دورة إدارة ومراقبة تكاليف المطاعم
أتقن إدارة تكاليف المطاعم لزيادة الربح دون التأثير على تجربة الضيوف. تعلم السيطرة على تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة، تحسين القوائم، تقليل الهدر، واستخدام أدوات مالية بسيطة مصممة لمحترفي المطاعم والحانات.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة إدارة ومراقبة تكاليف المطاعم أدوات عملية لتقليل تكاليف الطعام والمشروبات والعمالة مع الحفاظ على رضا الضيوف. تعلم هندسة القوائم، روتين المخزون، توحيد الوصفات، تتبع الهدر، جدولة العمالة، والتفاوض مع الموردين. ابنِ نماذج مالية بسيطة، حدد أهدافًا واقعية، وطبّق خطة واضحة لمدة 4-8 أسابيع لتعزيز الربح والحفاظ على أداء الفريق القوي.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان هندسة القوائم: تسعير وترتيب عناصر القائمة ذات الربح العالي بسرعة.
- السيطرة على تكاليف العمالة: بناء جداول عمل فعالة من توقعات المبيعات في الوقت الفعلي.
- السيطرة على تكاليف الطعام والمشروبات: شديدة التحكم في المخزون وسجلات الهدر ومعايير الحصص بسرعة.
- استراتيجية الموردين والمشتريات: التفاوض وتحديد المستويات وخفض تكلفة البضائع المباعة بثقة.
- أساسيات نمذجة الربح: تقدير التوفير وتكلفة الرئيسية وتأثير الهامش في دقائق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF