دورة خبز ياباني
أتقن الشوكوبان الأصيل في دورة الخبز الياباني هذه لمحترفي الخبازات. تعلم الصيغ الدقيقة والتخمير والتشكيل والخبز في أفران الطابق وحل المشكلات لتوسيع الإنتاج الخبز الياباني الناعم ذي الحجم العالي وجودة متسقة ونكهة مميزة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
تعلّم دورة الخبز الياباني إنتاج شوكوبان ناعم للغاية ومتسق باستخدام صيغ واضحة ونسب الخباز والطرق التانغجونغ أو يوداني. تعلم خلط العجين في خلاطات حلزونية والتحكم في التخمير والتشكيل والتخمير وخبز أفران الطابق لقشور رقيقة مرنة. أتقن حل المشكلات وتخطيط سير العمل والنظافة والتعبئة لضمان حجم موثوق وتهاليل طرية وعمر تخزين ممتاز في كل دفعة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان صيغ الشوكوبان: تصميم عجائن خبز الحليب الياباني الناعمة ذات الحجم العالي.
- تشغيل الخلاط الحلزوني كمحترف: التحكم في درجة حرارة العجينة وتطوير الغلوتين وملمس العجينة.
- التشكيل والتخمير للكمال: لفائف ناعمة، تهاليل متساوية، وارتفاع قوي في الفرن.
- الخبز وتبريد في أفران الطابق: قشرة رقيقة مرنة، تهاليل رطبة، ونعومة ليومين.
- توسيع الإنتاج الخبازي بسرعة: دفعات 20 رغيف، مصفوفة توقيت، واستكشاف الأخطاء.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تعديل الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تبدأ به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF