تدريب HACCP لموظفي الضيافة
أتقن HACCP لقطاع الضيافة والغذاء. تعلم السيطرة على المخاطر، إدارة المسببات الحساسية، مراقبة نقاط التحكم الحرجة، الحفاظ على سجلات دقيقة، وتشغيل مطابخ آمنة جاهزة للتدقيقات تحمي النزلاء وسمعة العلامة التجارية وفريق الطبخ.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يُظهر هذا التدريب القصير والعملي لـ HACCP لموظفي الضيافة كيفية الحفاظ على سلامة الطعام من التسليم إلى الخدمة باستخدام أدوات واضحة جاهزة للاستخدام. تعلم مبادئ HACCP الرئيسية، تحليل المخاطر، نقاط التحكم الحرجة، والمتطلبات القانونية، بالإضافة إلى الإجراءات اليومية العملية للسيطرة على درجات الحرارة، المسببات الحساسية، التنظيف، مكافحة الآفات، فحص المعدات، والتوثيق ليحمي فريقك النزلاء وينجح في التفتيش بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- رسم خرائط المطبخ HACCP: تصميم تدفقات طعام آمنة في عمليات الفنادق والمطاعم.
- السيطرة على نقاط التحكم الحرجة في الخدمة: تحديد ومراقبة وتصحيح حدود الطهي وتبريد الطعام بسرعة.
- السيطرة على المسببات الحساسية والتلوث المتقاطع: حماية النزلاء بإجراءات واضحة وعملية.
- برامج الصحة والتحكم في الآفات: تنفيذ قوائم التحقق والتنظيف ومتابعة المقاولين.
- تسجيل سلامة الطعام: بناء سجلات يومية بسيطة تمرر التدقيقات بثقة.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF