تدريب الشيف التنفيذي
أتقن مهارات الشيف التنفيذي للغاسترونوميا الحديثة: السيطرة على تكاليف الطعام، هندسة قوائم مربحة، قيادة فرق المطبخ، تحسين الخدمة في الليالي المزدحمة، وبناء مفاهيم طعام راقية موسمية ترضي النزلاء وتعزز أداء المطعم.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
يمنح تدريب الشيف التنفيذي المهارات العملية لإدارة مطبخ مربح وعالي الأداء. تعلم تكلفة الوصفات، تسعير القوائم، السيطرة على تكاليف الطعام، وهندسة القوائم، ثم صمم مفاهيم طعام راقية موسمية وقوائم دوارة. أتقن التوريد، إدارة الموردين، التوظيف، تدفق الخدمة، المؤشرات الرئيسية، والسيطرة على المخاطر مع تطوير أطباق راقية، قوائم واضحة، وتجربة نزيل متسقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- إتقان تكلفة القوائم: تسعير الأطباق بسرعة مع السيطرة المهنية على تكاليف الطعام.
- استراتيجية القوائم الموسمية: تصميم قوائم طعام راقية دوارة تباع بسرعة.
- السيطرة على الموردين والمخزون: تقليل الهدر بنظم شراء ذكية.
- تدفق الخدمة عالي الحجم: إدارة الخدمات المزدحمة بسلاسة دون فقدان الجودة.
- أساسيات قيادة المطبخ: قيادة الفرق، تتبع المؤشرات الرئيسية، وتحسين يومي.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF