دورة صناعة الجبن
أتقن صناعة الجبن المهنية للغذاء الراقي: اختر ومعالج الحليب، تحكم في الثقافات والجرن، أكمل القولبة والتمليح والتخمير، وطبق إجراءات أمان غذائي صارمة واختبارات لإنتاج جبن نصف صلب عالي الجودة متسق في كل مرة.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة في صناعة الجبن خارطة طريق واضحة وعملية لإنتاج جبن نصف صلب آمن ومتسق. تعلم اختيار الحليب وتركيبه ومعالجته الحرارية، أتقن الثقافات البدائية واستخدام الرينيت والتعامل مع الجرن، ثم حسّن القولبة والكبس والتمليح والتخمير. كما تكتسب مهارات قوية في النظافة والتحكم في المخاطر والاختبار والتوثيق وتقييم مدة الصلاحية لدفعات موثوقة وعالية الجودة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تدفقات عمل آمنة في مصنع الجبن: التحكم في المخاطر والنظافة وعدم التلوث التبادلي.
- إتقان تحضير الحليب: اختيار واختبار وتوحيد الحليب لأنواع الجبن نصف الصلبة.
- التعامل الدقيق مع الجرن: قطع وطبخ وكبس الجرن للحصول على ملمس ورطوبة مثاليين.
- التحكم في غرفة التخمير: إدارة عناية القشرة والرطوبة والعيوب لضمان جودة متسقة.
- سجلات جاهزة للامتثال: بناء اختبارات وتتبع وتوثيق الدفعات.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF