من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر هذه الدورة في علم الغذاء أدوات عملية قائمة على العلم لتصميم مشروبات بروتينية عالية الثبات ولذيذة الطعم. تعلم كيمياء البروتين، المستحلبات، الرئولوجيا، واستراتيجيات الصياغة باستخدام مثبتات، مستحلبات، مخمدات، ومضادات أكسدة. أتقن التحكم الدقيقي، المعالجات الحرارية، الاختبارات الحسية والتحليلية، خيارات التعبئة، وطرق استكشاف الأخطاء لتحسين الجودة، مدة الصلاحية، ورضا المستهلكين.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم مشروبات بروتينية عالية الثبات: تحسين درجة الحموضة، الذوبان، والمستحلبات بسرعة.
- إجراء اختبارات مراقبة الجودة للمشروبات: درجة الحموضة، بريكس، اللزوجة، العكارة، وحجم الجسيمات عمليًا.
- بناء دراسات سريعة لمدة الصلاحية والثبات: حقيقي الوقت مقابل متسارع، قائمة على البيانات.
- استكشاف الأخطاء وإصلاحها للرواسب، الأكسدة، والنكهات السيئة: تطبيق أدوات السبب الجذري بكفاءة.
- تطبيق أساسيات سلامة الغذاء وعلم الأحياء الدقيقة على مشروبات البروتين الجاهزة للشرب.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
