من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
إتقان اختيار وتطبيق الإضافات لتمديد عمر الصلاحية والسيطرة على الفساد وحماية الجودة في اللازانيا المجمدة الجاهزة للأكل. تغطي الدورة العملية الأكسدة وثبات الملمس والمواد الحافظة ومضادات الأكسدة والهيدروكولويدات والمستحلبات، بالإضافة إلى دمج HACCP واللوائح البرازيلية والكوديكس والتسمية وتواصل المخاطر والاختبارات والتوثيق لإطلاق منتجات مطابقة وآمنة ولذيذة بثقة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تصميم أنظمة الإضافات: بناء وجبات مجمدة جاهزة أكثر أماناً وطول عمراً بسرعة.
- تطبيق قوانين البرازيل والكوديكس: اختيار إضافات قانونية وتسميتها بوضوح.
- السيطرة على الأكسدة والفساد: استخدام مضادات الأكسدة لحماية النكهة واللون.
- تحسين الملمس والثبات: استخدام المستحلبات والهيدروكولويدات في اللازانيا.
- تنفيذ ضوابط قائمة على HACCP: التحقق من الجرعات وعمر الصلاحية والتوثيق.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
