من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسي مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة الدقيق فهمًا واضحًا وعمليًا لأساسيات دقيق القمح لتختار النوع المناسب لكل وصفة، وتحل مشكلات النتائج الكثيفة أو الصلبة، وتعدل الترطيب والخلط والتخمير بثقة. تعلم قراءة الملصقات، مقارنة المواصفات، تصميم الخلطات، وإنشاء أدلة بسيطة للفريق تحافظ على الجودة، تقلل الهدر، وتحسن القوام والنكهة وعمر الرف لمنتجاتك المخبوزة.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تحليل مواصفات الدقيق: قراءة البروتين والرماد وقيمة W لاختيار الدقيق المناسب بسرعة.
- مطابقة الدقيق مع المنتج: اختيار الدقيق المثالي للخبز والبيتزا والكعك والكوكيز.
- إصلاح مشاكل الدقيق: تعديل الترطيب والخلط والتخمير عند تغيير الدقيق.
- تصميم خلطات الدقيق: حساب أهداف البروتين والامتصاص للصيغ المخصصة.
- تدريب فرق المخبز: إنشاء أدلة واضحة للدقيق وقوائم فحص وسجلات تغيير الموردين.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول والعبء الدراسي. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هو التعليم عن بعد أو الدورة عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF
