دورة طباخ الفندق
أتقن خدمة مطبخ الفندق من خلال دورة طباخ الفندق. تعلم تقنيات المطبخ الساخن، تصميم القوائم لفنادق 4 نجوم، الميز آن بلاس، النظافة، السيطرة على التكاليف، وتنسيق الخدمة لتقديم مطبخ عالي الجودة باستمرار تحت الضغط.

من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك
ماذا سأتعلم؟
توفر دورة طباخ الفندق مهارات عملية لإدارة مطبخ ساخن سلس وعالي الجودة في فندق مدينة 4 نجوم. تعلم الميز آن بلاس، تخطيط الإنتاج، خدمة على اللحظة، وأنظمة الحفظ الساخن مع إتقان طرق الطبخ الكلاسيكية والحديثة. حسّن النظافة، سلامة الغذاء، تطوير القوائم، السيطرة على التكاليف، تقليل الفاقد، التوظيف، سير العمل، وتنسيق الخدمة من التحضير حتى الإغلاق.
مزايا Elevify
طور مهاراتك
- تقنيات المطبخ الساخن: إتقان الشواء والقلي والشواء على الجريل ودرجة النضج الدقيقة.
- تصميم قوائم الفندق: بناء قوائم متوازنة من ثلاث أطباق لخدمة العشاء في فندق 4 نجوم.
- الميز آن بلاس والخدمة: تخطيط الإنتاج وتقديم الأطباق بكفاءة على اللحظة.
- النظافة وسلامة الغذاء: تطبيق معايير HACCP للفنادق وقواعد التخزين ومنع التلوث المتقاطع.
- السيطرة على التكاليف والفاقد: حساب تكلفة الطعام وإدارة الحصص وإعادة الاستخدام بأمان.
الملخص المقترح
قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.ماذا يقول طلابنا
الأسئلة الشائعة
من هي Elevify؟ كيف تعمل؟
هل الدورات تحتوي على شهادات؟
هل الدورات مجانية؟
ما هو عبء الدراسة في الدورة؟
كيف هي الدورات؟
كيف تعمل الدورات؟
ما هي مدة الدورات؟
ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟
ما هي الدورات الإلكترونية أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟
دورة PDF