تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة الشيف

دورة الشيف
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

دورة الشيف هي تدريب قصير وعملي يعلمك كيفية إدارة مطبخ آمن وفعال من التحضير إلى الخدمة. تعلم سلامة الطعام، النظافة، السيطرة على التلوث المتقاطع، طرق التخزين، والنظافة الشخصية، ثم أتقن mise en place، إعداد الخط، توقيت الطلبات، وتصميم قوائم بيسترو. اختتم بأدوات استكشاف الأخطاء للتعامل مع الازدحام، النقص، ومشكلات الضيوف بثقة وثبات.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • سلامة الطعام في المطابخ الاحترافية: إتقان النظافة، منع التلوث المتقاطع، ودرجات حرارة HACCP.
  • التحضير السريع mise en place: التخطيط، التحضير الجماعي، والتقسيم لخدمة مستوى بيسترو.
  • تنفيذ الخط تحت الضغط: توقيت الطلبات، التقديم المتسق، والتنسيق مع قاعة الطعام.
  • أنظمة تخزين ذكية: تحسين التسمية، FIFO، التبريد، التجميد، والمخزون الجاف.
  • تصميم قوائم بيسترو: بناء قوائم سريعة التحضير متوازنة في التكلفة والنكهة ووقت التقديم.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان كورس Elevify له دور حاسم في اختياري.
Emersonمحقق شرطة
كان الكورس ضروريًا لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدراسة في الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هي الدورات الإلكترونية أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF