تسجيل الدخول
اختر لغتك

دورة حفظ اللحوم

دورة حفظ اللحوم
من 4 إلى 360 ساعة عبء دراسة مرن
شهادة معتمدة في بلدك

ماذا سأتعلم؟

توفر دورة حفظ اللحوم خطوات عملية واضحة لتعليب اللحوم وتخميرها وتدخينها وتخزينها بأمان مع الالتزام بالمعايير الحديثة. تعلم كيمياء الملح والنتريت والنترات، وحساب المحاليل بدقة، وتصميم بروتوكولات التعليب الجاف والتدخين، وتخطيط الإنتاج الأسبوعي، والسيطرة على الملمس والنكهة، وإدارة سلامة الغذاء بناءً على HACCP، وتوثيق النتائج لضمان منتجات محفوظة عالية الجودة باستمرار.

مزايا Elevify

طور مهاراتك

  • تصميم وصفات التعليب: توازن الملح والنتريت والنكهات للحوم فاخرة.
  • إتقان التعليب الجاف والتدخين: إنتاج لحوم كاملة آمنة وقابلة للتقطيع.
  • تخطيط سير عمل متجر الجزارة: جدولة التعليب والتدخين والتعبئة بكفاءة.
  • تطبيق علم أحياء اللحوم الدقيقة: السيطرة على المسببات المرضية وإطالة العمر الافتراضي.
  • تنفيذ HACCP والاختبارات: التحقق من aw وpH والسلامة في اللحوم الجاهزة للأكل.

الملخص المقترح

قبل البدء، يمكنك تغيير الفصول وعبء الدراسة. اختر الفصل الذي تريد البدء به. أضف أو احذف الفصول. زد أو قلل عبء الدورة.
عبء الدراسة: بين 4 و360 ساعة

ماذا يقول طلابنا

تمت ترقيتي مؤخرًا إلى مستشار استخبارات في نظام السجون، وكان كورس Elevify له دور حاسم في اختياري.
Emersonمحقق شرطة
كان الكورس ضروريًا لتلبية توقعات مديري والشركة التي أعمل بها.
Silviaممرضة
دورة رائعة. الكثير من المعلومات القيمة.
Wiltonرجل إطفاء مدني

الأسئلة الشائعة

من هي Elevify؟ كيف تعمل؟

هل الدورات تحتوي على شهادات؟

هل الدورات مجانية؟

ما هو عبء الدراسة في الدورة؟

كيف هي الدورات؟

كيف تعمل الدورات؟

ما هي مدة الدورات؟

ما هو سعر أو تكلفة الدورات؟

ما هي الدورات الإلكترونية أو الدورات عبر الإنترنت وكيف تعمل؟

دورة PDF